매일안전신문 - ′편스토랑′ 찬또배기 이찬원, 테이 위한 마늘 이용한 놀라운 레시피

▲(사진, KBS2TV '신상출시 편스토랑' 캡처)

 

[매일안전신문=이현정 기자] 이찬원의 요리실력이 눈길을 끈다.

 

21일 밤 8시 30분 방송된 KBS2TV '신상출시 편스토랑'에서는 마늘을 주제로 한 10월의 메뉴 개발 대결이 그려졌다.

이날 방송에서 이찬원은 거실 한가운데 고추, 마늘, 쪽파, 미나리, 대파 등 5종의 채소를 한 가득 펼쳐 놨다. 이어 12L 들통, 반찬통 12개, 대용량 양념세트를 준비해 궁금증을 유발했다. 이찬원은 “장아찌 만드는 날”이라고 말해 놀라움을 자아냈다.

 

먼저 이찬원은 장아찌 국물을 만들기 시작했다. 이를 본 류수영은 “꼭 따라 해 봐야겠다”라며 감탄했다. 보통 장아찌 국물은 끓여서 만드는 것과 달리 이찬원의 장아찌 국물은 끓이지 않아도 되는 팁이 있었다. 누구도 예상하지 못한 초특급 재료 하나를 더함으로써 끓이지 않고도 장기간 먹을 수 있는 장아찌 국물이 완성됐다.

만능 장아찌 국물을 손쉽게 완성한 데 이어 이찬원은 무한 채소 다듬기에 돌입했다. 그 결과 이찬원은 순식간에 고추 장아찌, 마늘 장아찌, 쪽파 장아찌, 미나리 장아찌, 대파 장아찌를 만들었다. 뿐만 아니라 조금 남은 만능 장아찌 국물을 활용해 또 하나의 이색 장아찌를 추가로 만든 것으로 알려져 궁금증을 자아낸다.

이어 이찬원은 열심히 만든 장아찌를 가지고 연예계 대표 요섹남을 찾아갔다. 바로 버거집을 운영하고 있는 테이였다. 테이는 이찬원이 싸온 반찬들을 보며 크게 감동했다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

매일안전신문 / 이현정 기자 peoplesafe@daum.net

 

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