매일안전신문 - 홍천 바회마을, 김장 미식여행 ‘화전민 가을식탁’ 성료...체험 프로그램 운영

▲ 바회마을 김장체험 모습(사진: 홍천농촌문화터미널 제공)

 

[매일안전신문=이정자 기자] 강원 홍천의 지역 농산물과 전통 음식문화를 활용한 농촌 체험 프로그램이 진행됐다. 김장과 향토음식 만들기, 자연 탐방을 하나의 일정으로 구성해 참가자들이 농촌의 계절별 생활문화를 경험할 수 있도록 했다.

홍천농촌문화터미널은 지난 6일부터 7일까지 이틀간 홍천군 두촌면 바회마을 농촌체험휴양마을에서 김장 미식여행 프로그램인 '화전민 가을식탁'을 운영했다고 밝혔다.

이번 행사는 농촌크리에이투어 지원사업의 하나로 마련됐으며, '홍천애홀릭24'의 음식 관광 테마인 '다이닝홀릭'과 연계해 진행됐다. 지역에서 생산한 농산물과 향토음식, 주변 자연환경을 활용한 체험 일정으로 구성됐으며, 참가 신청은 단체 예약 등이 이어지면서 조기에 마감됐다.

주요 프로그램은 바회마을에서 생산한 고랭지 배추를 활용한 김장 체험이었다. 참가자들은 해발 약 700m 지역에서 재배한 배추와 마을에서 준비한 양념으로 김치를 담그고, 주민들에게 재료 손질과 김장 방법 등을 배웠다.

체험 후에는 직접 만든 김치를 가져갈 수 있도록 해 지역 농산물의 활용 방식과 겨울철 김장문화를 함께 살펴볼 수 있도록 했다.

 

▲ 바회마을 김장체험 모습(사진: 홍천농촌문화터미널 제공)

김장 외에도 강원 지역의 향토음식을 직접 만들어보는 일정이 마련됐다. 참가자들은 강원도식 배추전을 부치는 과정에 참여하며 지역 식재료를 활용한 음식 조리 방식을 경험했다.

자연 탐방 프로그램은 홍천 7경 가운데 하나인 용소계곡에서 진행됐다. 마을해설가의 안내에 따라 계곡 주변을 둘러보고, 숲과 자연환경에 관한 설명을 듣는 시간을 가졌다.

이번 프로그램이 운영된 바회마을은 홍천군 두촌면 괘석리에 위치한 농촌체험휴양마을이다. 인근에 백우산과 용소계곡이 있으며, 고랭지 농업과 과거 화전민 생활문화 등을 소재로 농촌 체험활동을 운영하고 있다.

홍천농촌문화터미널은 이번 행사를 통해 농산물 수확과 음식 조리, 자연 탐방을 연계한 농촌관광 프로그램을 운영했다. 참가자들은 김장 체험과 마을 탐방을 함께 진행한 구성에 긍정적인 반응을 보였으며, 정기적인 프로그램 운영을 희망하는 의견도 제시한 것으로 전해졌다.

한편 바회마을은 이번 행사와 별도로 이달 14일과 15일, 22일, 28일, 29일 오전 10시 30분에 김장김치 10kg 만들기 체험을 진행할 예정이다.

해당 프로그램은 홍천군 농촌체험유치지원사업을 통해 체험비 일부가 지원되며, 점심식사와 별도의 부대 프로그램은 포함되지 않는다. 체험 예약과 절임배추 및 김장김치 구매 관련 문의는 바회마을 이영화 사무장을 통해 안내받을 수 있다.

 

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